Фаршированные яйца «Глаз дракона»

от admin

3 порции
40 мин (ваши 25 мин)

Простая, но очень удачная закуска из яиц для новогоднего стола 2024. Её изюминкой станет внешний вид – в виде глаз дракона. Формируется закуска из яичных белков с начинкой из желтков, сыра и майонеза, а маслины и кожица огурца используются для декора. Закуска получается нежной, с приятной чесночной остринкой.

Продукты (на 3 порции) Яйца — 3 шт. Сыр твёрдый — 45 г Чеснок — 2 зубчика Огурец — 60 г Майонез — 3 ч. ложки Маслины без косточек — 2 шт. Листья салата (для подачи) — 40 г Соль — по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Фаршированные яйца "Глаз дракона"

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Фаршированные яйца "Глаз дракона"

Яйца сварите вкрутую (10 минут после закипания), залейте холодной водой и полностью остудите.
Яйца очистите и разрежьте вдоль на две части. Желтки аккуратно извлеките, не повреждая белки.

Читать также:
Дрожжевые пирожки с жареными зелёными помидорами (в духовке)

Фаршированные яйца "Глаз дракона"

Яичные желтки переложите в миску и разомните вилкой до мелкой крошки.

Фаршированные яйца "Глаз дракона"

Сыр натрите на мелкой тёрке и добавьте к желткам.

Фаршированные яйца "Глаз дракона"

Чеснок очистите и пропустите через пресс. Добавьте к желткам и сыру. Туда же — майонез.
Всё хорошо перемешайте. Посолите по вкусу, учитывая солёность сыра.

Фаршированные яйца "Глаз дракона"

Наполните получившейся массой половинки белков, чуть округляя начинку.
В центре каждого яйца зубочисткой сделайте поперечное углубление.
Маслины нарежьте на средние сегменты и вставьте в углубления — это будут «зрачки».

Фаршированные яйца "Глаз дракона"

При помощи овощечистки или острого ножа срежьте с огурца тонкие узкие полоски кожуры. Оберните огуречные полоски вокруг сырной массы.

Фаршированные яйца "Глаз дракона"

Листья салата выложите на сервировочное блюдо. Сверху поместите фаршированные яйца. Свободное пространство по желанию украсьте кружочками огурца с маслинами и майонезом.

Фаршированные яйца "Глаз дракона"

Приятного аппетита!

Вам также может понравиться