Азу из курицы с изюмом

от admin

Сочетание картофеля и птицы – привычное, а вот маринованные огурцы и сладкий изюм добавляют рагу необычные акценты. Кусочки куриного филе с картошкой, огурцами и томатной пастой тушатся на сковороде. Азу получается ароматным и аппетитным.

Продукты Картофель — 700 г Куриное филе — 350 г Огурцы солёные/маринованные — 160 г Томатная паста — 25 г (1 ст. ложка) Изюм — 25 г (1 горсть) Соль — 1,5 ч. ложки Перец чёрный молотый — по вкусу Лавровый лист — 2-3 шт. Масло растительное — 75 г Перец душистый горошком — 3 шт. Карри молотый — 0,25 ч. ложки Паприка молотая — 0,5 ч. ложки Розмарин сушёный — 1/8 ч. ложки

Пошаговый фото рецепт

Азу из курицы с изюмом

Подготавливаем продукты.

Азу из курицы с изюмом

Изюм заливаем тёплой или горячей водой и оставляем на 5 минут. Воду сливаем, изюм обсушиваем на бумажном полотенце.

Читать также:
Суп с копчёными рёбрышками и фасолью

Азу из курицы с изюмом

Куриное филе промываем и нарезаем небольшими кусочками.

Азу из курицы с изюмом

Картофель очищаем и нарезаем средними кубиками.
Нарезаем огурцы мелкими кубиками.

Азу из курицы с изюмом

Обжариваем кусочки курицы на сковороде с растительным маслом в течение 5-7 минут, до золотистости.

Азу из курицы с изюмом

К курице вливаем воду (100 мл) и томатную пасту.

Азу из курицы с изюмом

Перемешиваем и тушим 10 минут.

Азу из курицы с изюмом

Добавляем картофель, солёные огурцы и изюм. Всыпаем соль, перец и прочие пряности. Туда же — лавровый лист.

Азу из курицы с изюмом

Перемешиваем все продукты и тушим на небольшом огне примерно 40 минут, до готовности всех продуктов.

Азу из курицы с изюмом

Азу из курицы с картофелем, изюмом и маринованными огурцами готово.

Азу из курицы с изюмом

Подаём блюдо в горячем виде со свежим хлебом и салатом из свежих овощей.

Азу из курицы с изюмом

Приятного аппетита!

Вам также может понравиться