Куриный суп с овощами и сметаной — нежное первое блюдо с выразительным вкусом. Яркие овощи добавляют супу свежесть и цвет, сметана делает суп более сытным и сливочным, а чеснок и свежая зелень придают аромат.
Продукты Окорочок куриный – 500 г Картофель – 350 г Помидоры – 170 г Перец болгарский красный — 300 г Лук репчатый – 100 г Морковь – 150 г Чеснок – 10 г Сметана – 100 г Соль — 1/2 ч. ложки Перец черный молотый — 1/4 ч. ложки Перец горошком — 2-3 шт. Зелень — 2-3 веточки Лавровый лист – 1 шт. Масло растительное — 30 мл Вода — 1,5 л
Пошаговый фото рецепт
Необходимые продукты.
Разрезаем окорочок на 2 части и заливаем в кастрюле водой. Добавляем лавровый лист, перец горошком, солим. Доводим до кипения и варим около 30 минут, пену снимаем.
Картофель чистим и режем небольшими кусочками.
Через пол часа варки бульона добавляем в кастрюлю картофель. Варим около 15 минут.
Лук, морковь и чеснок очищаем. Нарезаем кубиками.
В скороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук с морковью до мягкости, 4-5 минут.
Помидоры и болгарский перец нарезаем небольшими кубиками.
Добавляем помидоры и перец в сковороду.
Перемешиваем, тушим на умеренном огне 3-5 минут.
Курицу вынимаем и даем остыть немного.
Перекладываем овощную зажарку в кастрюлю с супом.
Отделяем куриное мясо от костей и произвольно нарезаем.
Добавляем куриное мясо в кастрюлю.
Затем добавляем сметану. Перемешиваем, томим на небольшом огне ещё 1-2 минуты.
В кастрюлю добавляем измельченную зелень, чеснок, соль, молотый перец доводим до кипения и сразу снимаем с огня.
Разливаем по тарелкам и подаем к столу.
Приятного аппетита!