7 порций
Пирожные «Шишки» покорят вас своим праздничным видом с первого взгляда! А какой у них яркий, насыщенный вкус и манящий ореховый аромат! С такими пирожными душевное чаепитие вам гарантировано.
Продукты (на 7 порций) Сгущённое молоко варёное — 400 г Мука — 300 г Масло сливочное — 120 г Орехи грецкие — 100 г Сахар — 70 г Сметана — 30 г Разрыхлитель — 1 ч. ложка Яйцо — 1 шт. Сахарная пудра — 1 ч. ложка Масло растительное — 1 ч. ложка (для смазывания бокалов)
Пошаговый фото рецепт
Подготавливаем все необходимые продукты.
В процессе готовки понадобится пищевая плёнка и пергаментная бумага.
Растапливаем сливочное масло. Даём ему остыть.
Яйца с сахаром взбиваем венчиком.
В яичную массу вливаем растопленное сливочное масло и кладём сметану. Перемешиваем.
В отдельную миску просеиваем муку с разрыхлителем.
Частями всыпаем просеянную муку в жидкую массу, замешивая тесто.
Тесто получается эластичным и не липнет рукам.
Оборачиваем тесто пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на 3 часа.
Накрываем противни (2 шт.) пергаментной бумагой. Включаем духовку на 170 градусов.
Достаём тесто из холодильника и натираем его на крупной тёрке, распределяя его по противням равномерным слоем. Отправляем противни в духовку на 15-20 минут.
Грецкие орехи крупно нарезаем.
На сухой сковороде обжариваем орехи 5-7 минут, постоянно помешивая.
Достаём противни из духовки. Тесто охлаждаем и растираем руками в крошку.
В глубокой миске соединяем сгущёнку, орехи и крошку из теста.
Тщательно перемешиваем массу.
Для формирования пирожных понадобятся бокалы или стаканчики, от их размеров зависит размер пирожных. Смазываем бокалы растительным маслом и укладываем в них пищевую плёнку.
Заполняем бокалы получившейся массой и хорошо ее утрамбовываем.
Переворачиваем бокалы и снимаем их и пищевую плёнку.
Посыпаем пирожные сахарной пудрой.
Пирожные «Шишки» готовы! Приятного аппетита!