Капуста с морковью и луком в томатном соусе запекается вместе с предварительно обжаренными куриными бедрышками. В итоге получается полноценное сытное блюдо, приготовленное в одной форме для запекания.
Продукты Куриные бёдра мелкие — 4 шт. (570 г) Капуста — 500 г Морковь — 1 шт. (100 г) Лук репчатый — 1 шт. (100 г) Чеснок — 2 зубчика Томатный соус — 70 г Укроп — 4 веточки (10 г) Масло растительное — 30 г Перец черный молотый — 1/8 ч. ложки Соль — 1/4 ч ложки
Пошаговый фото рецепт
Подготавливаем продукты.
Включаем духовку для разогрева до 200 градусов.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем туда куриные бедра.
Обжариваем бёдра до золотистого цвета с обеих сторон, примерно по 5 минут.
Пока бёдрышки обжариваются, капусту шинкуем тонкой соломкой.
Морковь очищаем и натираем на тёрке для корейской моркови или на обычной крупной тёрке.
Лук очищаем и нарезаем полукольцами.
Чеснок очищаем и мелко нарезаем.
Укроп тоже мелко нарезаем.
В миске соединяем капусту, морковь, лук, чеснок и укроп.
Туда же добавляем томатную пасту.
Хорошо перемешиваем содержимое миски.
В небольшую подходящую форму для запекания выкладываем половину капустной смеси, равномерно распределяем по дну.
Сверху выкладываем обжаренные куриные бёдрышки.
Засыпаем оставшейся капустой, равномерно распределяя по куриным бёдрышкам. Поливаем маслом из сковороды, в которой жарилась курица.
Накрываем форму фольгой.
Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 45 минут.
Снимаем фольгу и запекаем еще 15 минут.
Капуста должна слегка поджариться сверху.
Подаём блюдо сразу же.
Приятного аппетита!