1 час (ваши 30 мин)
Готовое слоёное тесто и консервированная фасоль позволят приготовить отличную закусочную выпечку быстро и без особый усилий. Для начинки смешиваются фасоль, обжаренные морковь и лук, свежая зелень и пряности. Тесто смазывается томатным соусом. После выпекания рулетики получаются ароматными, сочными, с аппетитной хрустящей корочкой.
Продукты Тесто слоёное бездрожжевое — 450 г Фасоль консервированная — 500 г (вес фасоли без соуса — 340 г) Лук репчатый — 150 г Морковь — 130 г Сухари панировочные — 70 г Томатный соус — 50 г Соевый соус — 30 мл Паприка — 1 ч. ложка Перец чёрный молотый — по вкусу Масло растительное — 30 мл Лук зелёный — 20 г Петрушка свежая — 15 г Яйцо (для смазывания рулетиков) — 1 шт.
Пошаговый фото рецепт
Подготавливаем необходимые продукты.
Консервированную фасоль откидываем на дуршлаг, чтобы весь соус стёк.
Соуса у меня получилось 100 мл.
В сковороду выливаем собранный соус (100 мл), добавляем томатный соус.
Перемешиваем и доводим до кипения. После этого убираем с огня.
Лук и морковь очищаем и нарезаем маленькими кубиками.
В другой сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук с морковью на небольшом огне до мягкости и золотистости, около 7-10 минут.
Фасоль перекладываем в миску.
Измельчаем фасоль в пюре погружным блендером или картофелемялкой.
Добавляем к фасоли обжаренные лук с морковью.
Зелёный лук мелко нарезаем и также добавляем к фасоли. Немного лука можно оставить для украшения готового блюда.
Петрушку мелко нарезаем и добавляем в миску с фасолью.
Также добавляем панировочные сухари, паприку, молотый чёрный перец и соевый соус. Перемешиваем.
Включаем духовку для разогрева до 180-190 градусов.
У меня было 2 прямоугольных листа теста. Если тесто одним большим листом, разрезаем его на 2 части.
Лист теста раскатываем до толщины 2-3 мм.
Тесто вдоль посередине смазываем половиной приготовленного томатного соуса.
Выкладываем на томатный соус половину начинки, формируя колбаску.
Сворачиваем тесто с начинкой в плотный рулет.
Вот такой получается рулет. Таким же образом формируем второй рулет из оставшегося теста и начинки.
Разрезаем рулеты на кусочки длиной примерно 6 см.
На каждом рулетике ножом делаем косые надрезы.
Выкладываем рулетики на противень, застеленный пергаментом.
Яйцо разбиваем в миску, слегка взбалтываем вилкой или венчиком, смазываем рулетики.
Выпекаем рулетики в предварительно разогретой до 180-190 градусов духовке 25-30 минут, до подрумянивания.
Рулетики из слоёного теста с фасолью готовы. Посыпаем оставшимся зелёным луком и подаём к столу.
Приятного аппетита!