Нежные рулетики с картофелем, курицей, овощами и сыром подарят незабываемый вкус и крайне аппетитный вид! Сочные ингредиенты идеально гармонируют друг с другом, создавая настоящую кулинарную гармонию. Лёгкость приготовления и насыщенный вкус — это блюдо станет вашим новым фаворитом.
Продукты Для теста: Картофель – 500 г Яйцо – 1 шт. Перец болгарский красный – 100 г Лук репчатый – 120 г Мука – 100 г Соль – 1/10 ч. ложки Перец чёрный молотый – по вкусу * Для начинки: Куриные бедрышки – 220 г Перец болгарский красный – 260 г Перец болгарский зелёный – 100 г Лук репчатый – 0,5 шт. Чеснок – 1 зубчик Масло растительное – 10 мл Соль – 0,5 ч. ложка Перец чёрный молотый – 0,25 ч. ложки Приправа для овощей – 1 ч. ложка Перец острый чили – 0,5 ч. ложки Сыр чеддер – 60 г
Пошаговый фото рецепт
Подготавливаем продукты.
Разогреваем духовку до 190 градусов.
Картофель очищаем, вымываем и натираем на крупной тёрке.
Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками.
Картофель выкладываем в сито и промываем под проточной водой. Стряхиваем воду и слегка обсушиваем картофель.
Сладкий перец для теста очищаем от сердцевины и нарезаем максимально мелкими кубиками или натираем на мелкой тёрке.
Свежую зелень (петрушку и базилик) мелко нарезаем.
Выкладываем картофель в миску, добавляем лук и перец.
Добавляем к овощам яйца. Всыпаем соль и перец.
Перемешиваем до однородности.
Туда же просеиваем муку.
Добавляем свежую зелень.
Противень застилаем пергаментной бумагой.
Выкладываем овощную массу на противень и ставим в разогретую до 190 градусов духовку на 7-10 минут, до готовности.
Овощной корж готов, немного остужаем.
Для начинки лук и сладкий перец очищаем и нарезаем мелкими кубиками.
Чеснок очищаем и измельчаем ножом или пропускаем через пресс.
У куриного бедра удаляем кожу и кости.
Нарезаем филе небольшими кусочками.
Выкладываем куриное филе на сковороду с растительным маслом.
Обжариваем 6-7 минут, до посветления.
Добавляем лук, перец и чеснок и продолжаем готовить ещё 3-4 минуты.
Всыпаем соль, перец (чёрный и чили) и приправу для овощей. Готовим ещё пару минут.
Сыр натираем на тёрке.
Готовый корж разрезаем на квадратики.
На каждый квадратик выкладываем начинку.
Посыпаем начинку сыром.
Сворачиваем рулетики.
Выкладываем рулетики в форму швом вниз и ставим в разогретую до 190 градусов на 10 минут.
Картофельные рулетики с курицей, овощами и сыром готовы.
Подаём блюдо в горячем виде вместе с вашим любимым соусом, например с кетчупом.
Приятного аппетита!