5 порций
30 мин (ваши 30 мин)
Этот рецепт блинов отличается тем, что тесто замешивается на воде и с добавлением свежего чеснока и тёртого сыра. Такие блинчики можно подать самостоятельно или завернуть в них несладкую начинку.
Продукты (на 5 порций) Яйца — 2 шт. Сыр твердый — 150 г Чеснок — 3 г Мука — 200 г Вода — 400 мл Соль — 5 г Сахар — 5 г Разрыхлитель — 5 г Масло растительное — 50 мл + для жарки Зелень свежая — 10 г
Пошаговый фото рецепт
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Просейте пшеничную муку в глубокую миску. Всыпьте разрыхлитель, перемешайте.
В глубокую миску вбейте яйца. Всыпьте соль и сахар.
Перемешайте до однородности. Можно воспользоваться миксером или ручным венчиком.
Влейте воду, перемешайте. Можно взять молоко любой жирности.
Всыпьте муку с разрыхлителем.
Хорошо перемешайте, чтобы не было мучных комочков.
Влейте рафинированное растительное масло, перемешайте.
Зелень промойте и обсушите. Мелко нарежьте. Добавьте в тесто. Зелень подойдет свежая, сушеная, замороженная. Перемешайте.
Твердый сыр натрите на средней терке. Добавьте в блинное тесто.
Хорошо перемешайте до равномерного распределения по всему тесту.
Добавьте измельченный на мелкой терке чеснок, перемешайте. Количество чеснока регулируйте по своему вкусу.
Тесто получается хорошо текучее
Перед первой жаркой сковороду смажьте маслом и хорошо разогрейте. Диаметр моей сковороды 19 см.
Тесто перемешайте. Зачерпните половник теста и влейте в центр сковороды. Распределите по дну и жарьте на среднем огне примерно 1,5-2 минуты.
Переверните. Жарьте еще пару минуты до румяного цвета.
Блины с сырным припёком готовы. Подавайте к столу со сметаной. У меня получилось 10 блинов.
Приятного аппетита!