Фасоль перебрать, вымыть, замочить на 10-12 часов, сварить фасоль до готовности в воде, в которой она вымачивалась, доведя ее до 2 л свободного от фасоли объема. Слить фасолевый отвар и варить в ней борщ, как домашний. Перед добавлением поджаренного лука и томата-пюре добавьте в борщ вареную фасоль. Часть ее можно потолочь, развести овощным отваром и добавить в борщ. К готовому борщу при подаче на стол добавить зелень, мелко нарезанное сваренное вкрутую яйцо.
Продукты фасоль250-300г яйца отварныевкрутую1шт. капуста белокочанная300г перец болгарский1шт. морковь1-2шт. корень петрушки1шт. лук репчатый1-2шт. томатная паста1ст. ложка масло растительное3-4ст. ложки сахар1ст. ложка вода2л семена укропапо вкусу хмели-сунелипо вкусу зелень петрушкипо вкусу зелень укропапо вкусу