Суп с консервированной скумбрией, сельдереем и рисом

от admin

Овощи, в том числе стебли сельдерея, сперва тушатся в кастрюле, а затем варится суп с овощами, рисом и кусочками консервированной рыбы. В рисовый суп со скумбрией добавляются и листья, и стебли петрушки, что придаёт блюду больший аромат.

Продукты Скумбрия консервированная – 240 г (1 банка) Рис – 50 г Картофель – 220 г (2 шт.) Сельдерей черешковый — 100 г Лук репчатый – 100 г (1 шт.) Морковь – 80 г (1 шт.) Петрушка свежая — 15 г Соль — 0,5 ч. ложки Перец душистый молотый — 1 ч. ложка Лавровый лист – 1 шт. Масло растительное — 30 мл Вода — 1,5 л

Пошаговый фото рецепт

Суп с консервированной скумбрией, сельдереем и рисом

Подготовьте необходимые продукты.

Суп с консервированной скумбрией, сельдереем и рисом

Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками.

Суп с консервированной скумбрией, сельдереем и рисом

Лук и морковь очистите, нарежьте мелкими кубиками. Стебель сельдерея нарежьте некрупно. Листья петрушки отделите от стеблей, стебли измельчите.

Читать также:
Сырное суфле

Суп с консервированной скумбрией, сельдереем и рисом

В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло и выложите лук. Обжарьте 1-2 минуты.

Суп с консервированной скумбрией, сельдереем и рисом

Добавьте морковь, сельдерей и стебли петрушки.

Суп с консервированной скумбрией, сельдереем и рисом

Влейте 100 мл жидкости из банки со скумбрией.

Суп с консервированной скумбрией, сельдереем и рисом

Добавьте картофель, перемешайте и тушите 5-6 минут.

Суп с консервированной скумбрией, сельдереем и рисом

Рыбу разделите на небольшие кусочки.

Суп с консервированной скумбрией, сельдереем и рисом

Добавьте в кастрюлю соль, молотый душистый перец и лавровый лист. Готовьте ещё 10 минут.

Суп с консервированной скумбрией, сельдереем и рисом

Затем добавьте к овощам скумбрию.

Суп с консервированной скумбрией, сельдереем и рисом

Всыпьте рис.

Суп с консервированной скумбрией, сельдереем и рисом

Влейте воду и доведите до кипения. Варите суп с рисом и консервированной рыбой на небольшом огне 15 минут, до готовности риса.

Суп с консервированной скумбрией, сельдереем и рисом

Добавьте измельченные листья петрушки.

Суп с консервированной скумбрией, сельдереем и рисом

Доведите до кипения и снимите кастрюлю с огня. Суп с рыбными консервами и рисом готов.

Суп с консервированной скумбрией, сельдереем и рисом

Разлейте суп по тарелкам и подавайте к столу.

Суп с консервированной скумбрией, сельдереем и рисом

Приятного аппетита!

Вам также может понравиться