В тесто из кукурузной муки на кефире вмешиваем зёрна консервированной кукурузы и тёртый сыр. Солоноватый сыр уравновешивает сладковатый вкус оладий. Такие кукурузные оладьи вкусны как в горячем, так и в холодном виде, а также остаются аппетитными на следующий день.
Продукты Кефир – 250 мл Яйца – 3 шт. Сыр твёрдый – 200 г Кукуруза консервированная – 340 г Масло подсолнечное – 100 мл Мука кукурузная – 250 г Сода пищевая – 5 г Соль – 0,25 ч. ложки Перец чёрный молотый – по вкусу
Пошаговый фото рецепт
Подготавливаем продукты.
Вливаем кефир в миску, всыпаем соду для реакции.
Яйца разбиваем в миску, солим, перчим.
С кукурузы сливаем жидкость, всыпаем зёрна в яичную массу, вливаем масло.
Сыр натираем на крупной тёрке.
Всыпаем кукурузную муку и сыр в яично-кефирную массу.
Вымешиваем до однородности – тесто для оладушек готово. Даём тесту постоять 5-10 минут.
Выкладываем столовой ложкой тесто в сковороду с разогретым маслом и жарим под крышкой 2 минуты, до золотистости.
Переворачиваем тесто и продолжаем готовить без крышки ещё 2 минуты, до золотистости и готовности.
Кукурузные оладьи с сыром готовы.
Подаём в горячем виде.
Приятного аппетита!