Этот пирог готовится из простого теста на йогурте и растительном масле, с добавлением яиц. В результате йогуртовый пирог получается пористым и воздушным. При подаче можно дополнить его каким-нибудь джемом, кремом или мороженым.
Продукты Йогурт десертный (у нас ванильный) — 100 г Масло растительное рафинированное (в идеале оливковое) — 115 мл + для смазывания формы Яйца — 2 шт. Сахар — 180 г Ванильный сахар — 10 г Мука — 200 г Разрыхлитель — 10 г Соль — 1 г * Для подачи (по желанию): Джем (или взбитые сливки) — 100 г
Пошаговый фото рецепт
Подготавливаем продукты.
Масло лучше использовать оливковое — оно сделает текстуру пирога более нежной, бархатисто-шелковистой.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.
В ёмкости для взбивания соединяем йогурт и растительное масло.
Всыпаем сахар, ванильный сахар и соль.
Взбиваем до однородности, 1-2 минуты.
Всыпаем через сито муку и разрыхлитель.
Перемешиваем лопаткой.
Форму для выпечки диаметром 18 см смазываем маслом и выкладываем туда тесто.
Отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.
Остужаем полчаса в форме.
Пирог на йогурте и растительном масле готов.
Подавать его рекомендуется с каким-нибудь джемом или взбитыми сливками.
Приятного чаепития!