Закуска «Ёлочки» на крекерах

от admin

12 порций
2 часа (ваши 1 час)

Новогодняя закуска «Ёлочки» на крекерах — простое блюдо из доступных ингредиентов в праздничном оформлении. Из куриного паштета с яйцами, твёрдым сыром и чесноком формируется закуска в виде ёлочек и подаётся на солёных крекерах. Для украшения используются листики петрушки, которые имитируют пушистые ветки, и звёздочки из варёной моркови.

Продукты (на 12 порций) Куриное филе — 250 г Сыр твёрдый — 150 г Морковь — 80 г Яйца — 2 шт. Чеснок — 10 г Майонез — 80 г Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу Петрушка свежая — 10 г Крекеры солёные — 40 г (12-15 шт.)

Пошаговый фото рецепт

Закуска "Ёлочки" на крекерах

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Вместо филе грудки подойдут бёдра или ножки (предварительно снимите с них кожу и удалите кости).

Закуска "Ёлочки" на крекерах

Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности. Время варки зависит от размера филе — примерно 25-40 минут.
Варёное куриное мясо остудите до комнатной температуры (можно прямо в бульоне).

Закуска "Ёлочки" на крекерах

Яйца отварите в подсоленной воде вкрутую (10 минут с момента закипания). Остудите в холодной воде.

Читать также:
Настойка на каркаде с лимоном и мятой

Закуска "Ёлочки" на крекерах

Морковь хорошо промойте и отварите до мягкости (15-25 минут с момента закипания).

Закуска "Ёлочки" на крекерах

Вареную курицу нарежьте кусочками и выложите в чашу блендера. Измельчите до консистенции фарша. Можно прокрутить через мясорубку.

Закуска "Ёлочки" на крекерах

Измельченное куриное мясо выложите в глубокую миску.

Закуска "Ёлочки" на крекерах

Яйца очистите и натрите на средней терке. Добавьте к курице.

Закуска "Ёлочки" на крекерах

Твердый сыр натрите на мелкой терке. Добавьте к остальным ингредиентам.

Закуска "Ёлочки" на крекерах

Чеснок очистите и пропустите через пресс. Добавьте в салатник.

Закуска "Ёлочки" на крекерах

По вкусу добавьте соль и молотый перец. Заправьте майонезом.

Закуска "Ёлочки" на крекерах

Перемешайте. Сырная масса должна легко поддаваться формовке. Накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 30-40 минут.

Закуска "Ёлочки" на крекерах

Из охлажденной сырной массы сформируйте конусы. У меня получилось 12 конусов весом около 40-45 г каждый.

Закуска "Ёлочки" на крекерах

Сырные конусы установите на круглые крекеры.

Закуска "Ёлочки" на крекерах

Листья петрушки отделите от стеблей и украсьте сырные конусы.

Закуска "Ёлочки" на крекерах

Вареную морковь остудите и очистите. Нарежьте кружочками. Вырежьте звёздочки. Я использовала формочку для печенья.

Закуска "Ёлочки" на крекерах

Украсьте ёлки звёздочками.

Закуска "Ёлочки" на крекерах

Выложите закуску на плоскую тарелку и подавайте к столу.
По желанию дно тарелки можно посыпать кокосовой стружкой, имитируя снег.
Новогодняя закуска из курицы и сыра готова.

Закуска "Ёлочки" на крекерах

Приятного аппетита!

Вам также может понравиться