4 порции
55 мин (ваши 20 мин)
Аппетитный аромат курице могут придать фрукты, в этот раз – айва. Чтобы ярче раскрыть вкус, кусочки айвы предварительно обжарим с луком, а потом выложим на отбитое куриное мясо, сдобрим сметаной и запечём. Курица получается нежной, сочной, с приятной фруктовой ноткой.
Продукты (на 4 порции) Куриное филе — 640 г Айва — 720 г Лук репчатый — 180 г Сметана — 100 г Соль — 1/3 ч. ложки Перец чёрный молотый — 1/8 ч. ложки Масло растительное — 30 мл (2 ст. ложки)
Пошаговый фото рецепт
Подготовить продукты.
Лук очистить, нарезать некрупными кусочками.
Айву хорошо промыть, очистить от кожицы и семян. Нарезать мелкими кусочками.
Включить духовку для разогрева до 180 градусов.
В сковороде разогреть растительное масло, выложить лук и обжарить 3 минуты на среднем огне.
Айву добавить к луку, перемешать.
Обжарить всё 5 минут.
Тем временем куриное филе промыть, обсушить, разрезать вдоль на 2 части. Каждую часть слегка отбить с двух сторон через пищевую плёнку.
Отбитые кусочки птицы посолить, поперчить с двух сторон.
Переложить в форму для запекания.
Обжаренную айву с луком выложить равномерным слоем на куриное мясо.
Сделать сверху сеточку из сметаны.
Курицу с айвой отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут (ориентируйтесь на особенности своей духовки).
Курица, запечённая с айвой, готова.
Приятного аппетита!