Харчо по-грузински

от admin

Говяжью или баранью грудинку нарубить кусками (по 3-4 куска на порцию), залить холодной водой, поставить на огонь, довести до кипения, снять пену. Уменьшить огонь и варить 40 минут.

Затем добавить рис, мелко нарезанный репчатый лук, слегка обжаренный вместе с томатом-пюре или свежими помидорами, красный стручковый перец, соль.

Когда рис будет готов, заправить суп толченым чесноком и мелко нарезанной зеленью (кинза, сельдерей, петрушка), довести до кипения и снять с огня.

Продукты грудинка говяжья500г рис3ст. ложки лук репчатый1шт. томатное пюре1-2ст. ложки или помидоры2шт. чеснок3-4зубчика зеленьпо вкусу перец красный стручковыйпо вкусу сольпо вкусу

Читать также:
Жареная тыква в сырной панировке

Вам также может понравиться