Дрожжевые лепёшки на йогурте, с чесночной пропиткой (на сухой сковороде)

от admin

Лепёшки, испечённые на сковороде, — отличная замена хлебу, когда нет возможности сходить в магазин. В дрожжевое тесто на йогурте добавляется молоко и мёд — это обогащает вкус лепёшек. А разрыхлитель делает тесто ещё пышнее. Смазывание горячих лепёшек чесночным маслом с укропом сохраняет их мягкость и придаёт аромат.

Продукты Йогурт греческий (без добавок) — 75 г Мёд — 20 г Молоко (тёплое) — 45 мл Вода (тёплая) — 1 ст. ложка Мука — 200 г (1,5 стакана ёмкостью 200 мл) + для работы с тестом Дрожжи (быстродействующие) — 1/4 ч. ложки Разрыхлитель — 0,5 ч. ложки * Для смазывания лепёшек: Масло сливочное — 15 г Чеснок — 5 г (1 зубчик) Соль — 1 щепотка Укроп — 1-2 веточки

Пошаговый фото рецепт

Дрожжевые лепёшки на йогурте, с чесночной пропиткой (на сухой сковороде)

Продукты.
Воду и молоко подогреваем до 40 градусов.

Дрожжевые лепёшки на йогурте, с чесночной пропиткой (на сухой сковороде)

Воду, дрожжи и мёд смешиваем в чаше. Оставляем на 10 минут.

Читать также:
Рагу с болгарским перцем и сосисками в томатном соусе

Дрожжевые лепёшки на йогурте, с чесночной пропиткой (на сухой сковороде)

Добавляем молоко и йогурт.

Дрожжевые лепёшки на йогурте, с чесночной пропиткой (на сухой сковороде)

Всыпаем муку, соль и разрыхлитель.

Дрожжевые лепёшки на йогурте, с чесночной пропиткой (на сухой сковороде)

Вымешиваем тесто 5 минут.

Дрожжевые лепёшки на йогурте, с чесночной пропиткой (на сухой сковороде)

Накрываем миску с тестом плёнкой и убираем в тёплое место на час.

Дрожжевые лепёшки на йогурте, с чесночной пропиткой (на сухой сковороде)

Делим тесто на 2 части и скатываем шарики.

Дрожжевые лепёшки на йогурте, с чесночной пропиткой (на сухой сковороде)

Стол посыпаем мукой и раскатываем шарик теста по диаметру сковороды.

Дрожжевые лепёшки на йогурте, с чесночной пропиткой (на сухой сковороде)

Разогреваем сухую сковороду и выкладываем туда лепёшку. Жарим на среднем огне под крышкой 3-5 минуту.

Дрожжевые лепёшки на йогурте, с чесночной пропиткой (на сухой сковороде)

Переворачиваем на другую сторону и жарим без крышки еще одну минуту.

Дрожжевые лепёшки на йогурте, с чесночной пропиткой (на сухой сковороде)

Сливочное масло растапливаем.

Дрожжевые лепёшки на йогурте, с чесночной пропиткой (на сухой сковороде)

Укроп мелко рубим, чеснок пропускаем через пресс.

Дрожжевые лепёшки на йогурте, с чесночной пропиткой (на сухой сковороде)

Добавляем укроп и чеснок к маслу. Перемешиваем.

Дрожжевые лепёшки на йогурте, с чесночной пропиткой (на сухой сковороде)

Смазываем этой смесью лепёшки.

Дрожжевые лепёшки на йогурте, с чесночной пропиткой (на сухой сковороде)

Дрожжевые лепёшки на йогурте (на сухой сковороде) готовы.

Дрожжевые лепёшки на йогурте, с чесночной пропиткой (на сухой сковороде)

Приятного аппетита!

Вам также может понравиться