Лепёшки, испечённые на сковороде, — отличная замена хлебу, когда нет возможности сходить в магазин. В дрожжевое тесто на йогурте добавляется молоко и мёд — это обогащает вкус лепёшек. А разрыхлитель делает тесто ещё пышнее. Смазывание горячих лепёшек чесночным маслом с укропом сохраняет их мягкость и придаёт аромат.
Продукты Йогурт греческий (без добавок) — 75 г Мёд — 20 г Молоко (тёплое) — 45 мл Вода (тёплая) — 1 ст. ложка Мука — 200 г (1,5 стакана ёмкостью 200 мл) + для работы с тестом Дрожжи (быстродействующие) — 1/4 ч. ложки Разрыхлитель — 0,5 ч. ложки * Для смазывания лепёшек: Масло сливочное — 15 г Чеснок — 5 г (1 зубчик) Соль — 1 щепотка Укроп — 1-2 веточки
Пошаговый фото рецепт
Продукты.
Воду и молоко подогреваем до 40 градусов.
Воду, дрожжи и мёд смешиваем в чаше. Оставляем на 10 минут.
Добавляем молоко и йогурт.
Всыпаем муку, соль и разрыхлитель.
Вымешиваем тесто 5 минут.
Накрываем миску с тестом плёнкой и убираем в тёплое место на час.
Делим тесто на 2 части и скатываем шарики.
Стол посыпаем мукой и раскатываем шарик теста по диаметру сковороды.
Разогреваем сухую сковороду и выкладываем туда лепёшку. Жарим на среднем огне под крышкой 3-5 минуту.
Переворачиваем на другую сторону и жарим без крышки еще одну минуту.
Сливочное масло растапливаем.
Укроп мелко рубим, чеснок пропускаем через пресс.
Добавляем укроп и чеснок к маслу. Перемешиваем.
Смазываем этой смесью лепёшки.
Дрожжевые лепёшки на йогурте (на сухой сковороде) готовы.
Приятного аппетита!