Мини-круассаны с мягким плавленым сыром, кабачком и копчёным лососем

от admin

3 порции
45 мин (ваши 20 мин)

Нежные рогалики из готового слоёного теста с оригинальной начинкой из мягкого плавленого сыра, кабачка и копчёного лосося — быстрая выпечка «на один укус», которая хорошо подойдёт в качестве аппетайзера для праздничного стола.

Продукты (на 3 порции) Тесто слоеное бездрожжевое — 250 г Мука — для работы с тестом Лосось копчёный — 70 г Сыр плавленый (мягкий) — 50 г Кабачок — 80 г Соль — 1 щепотка Перец чёрный молотый — по вкусу * Дополнительно: Желток (для смазывания рогаликов) — 1 шт. Кунжут (для посыпания рогаликов) — 1 ч. ложка

Пошаговый фото рецепт

Мини-круассаны с мягким плавленым сыром, кабачком и копчёным лососем

Подготовьте все ингредиенты.
Тесто достаньте из морозильной камеры заранее, чтобы оно разморозилось.

Мини-круассаны с мягким плавленым сыром, кабачком и копчёным лососем

Кабачок вымойте и обсушите.
С помощью ножа или шинковки нарежьте кабачок тонкой соломкой.
Сковороду с антипригарным покрытием разогрейте на небольшом огне. Выложите нарезанный кабачок на сухую сковороду, добавьте щепотку соли и чёрного молотого перца по вкусу.

Читать также:
Пицца ко Дню влюблённых

Мини-круассаны с мягким плавленым сыром, кабачком и копчёным лососем

Перемешивая, подпекайте кабачок на медленном огне в течение 3-5 минут. Остудите.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.

Мини-круассаны с мягким плавленым сыром, кабачком и копчёным лососем

Слоёное тесто раскатайте в прямоугольный пласт. Косыми линиями поперёк пласта разрежьте тесто на 9-10 одинаковых равнобедренных треугольников (как на фото). Если пласт теста круглый, то разрежьте его на узкие секторы.

Мини-круассаны с мягким плавленым сыром, кабачком и копчёным лососем

Смажьте каждый треугольник теста плавленым сыром.

Мини-круассаны с мягким плавленым сыром, кабачком и копчёным лососем

У основания каждого треугольника выложите немного обжаренного кабачка.

Мини-круассаны с мягким плавленым сыром, кабачком и копчёным лососем

Копчёную рыбу нарежьте тонкими пластинами и распределите поверх кабачкового слоя.

Мини-круассаны с мягким плавленым сыром, кабачком и копчёным лососем

Сформируйте рогалики, свернув каждый треугольник от основания к вершине.

Мини-круассаны с мягким плавленым сыром, кабачком и копчёным лососем

Противень застелите пергаментом, выложите рогалики.
Верх рогаликов смажьте желтком, смешанным с небольшим количеством воды.

Мини-круассаны с мягким плавленым сыром, кабачком и копчёным лососем

Посыпьте рогалики кунжутом.

Мини-круассаны с мягким плавленым сыром, кабачком и копчёным лососем

Поставьте противень в разогретую духовку. Выпекайте рогалики при температуре 180 градусов в течение 25 минут.
Дайте готовым рогаликам полностью остыть.

Мини-круассаны с мягким плавленым сыром, кабачком и копчёным лососем

Мини-круассаны с мягким плавленым сыром, кабачком и копчёным лососем можно подавать.

Мини-круассаны с мягким плавленым сыром, кабачком и копчёным лососем

Приятного аппетита.

Вам также может понравиться