Рыба, запечённая с картофелем и помидорами

от admin

2 порции
1 час 5 мин (ваши 15 мин)

Отваренный до полуготовности картофель, рыба и помидоры выкладываются слоями и запекаются в духовке. Чеснок, сушёный тимьян и лимонный сок гармонично дополняют блюдо и придают аромат. Всё готовится в масле и в собственном соку, поэтому блюдо отлично подойдёт для диетического питания.

Продукты (на 2 порции) Филе рыбы (у нас хек) — 400 г (2 шт.) Картофель — 360 г (3 шт.) Помидоры — 300 г (2 шт.) Чеснок (некрупный) — 7 г (3 зубчика) Масло растительное — 30-45 мл (2-3 ст. ложки) Тимьян сушёный — 1/4 ч. ложки Лимон — 40 г (1/5 шт.) Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Рыба, запечённая с картофелем и помидорами

Подготовить продукты. Вместо хека можно взять любую белую малокостную рыбу.

Рыба, запечённая с картофелем и помидорами

Картошку очистить, залить в кастрюле водой, довести до кипения. Затем варить на среднем 10 минут, воду слить. Картофель слегка остудить.

Читать также:
Азу из курицы с изюмом

Рыба, запечённая с картофелем и помидорами

Тем временем включить духовку разогреваться до 180 градусов.
Рыбу нарезать порционными кусочками.
Полить лимонным соком (1 ст. ложка), посыпать тимьяном, солью (1/8 ч. ложки) и перцем (1/10 ч. ложки).

Рыба, запечённая с картофелем и помидорами

Помидоры нарезать кружочками.

Рыба, запечённая с картофелем и помидорами

Картофель нарезать тонкими кружочками.

Рыба, запечённая с картофелем и помидорами

Картофель выложить равномерно в форму для запекания (размером — 17х12 см). Посыпать солью (1/6 ч. ложки) и перцем (1/8 ч. ложки).

Рыба, запечённая с картофелем и помидорами

Чеснок очистить и измельчить.
Добавить в форму.

Рыба, запечённая с картофелем и помидорами

Сверху выложить кусочки рыбы.

Рыба, запечённая с картофелем и помидорами

Помидоры выложить поверх рыбы. Полить растительным маслом.

Рыба, запечённая с картофелем и помидорами

Заготовку отправить в разогретую до 180 градусов духовку.

Рыба, запечённая с картофелем и помидорами

Запекать 40 минут, до готовности (зависит от особенностей духовки).

Рыба, запечённая с картофелем и помидорами

Рыба, запечённая с картофелем и помидорами, готова.

Рыба, запечённая с картофелем и помидорами

Приятного аппетита!

Вам также может понравиться