Суп с булгуром, фрикадельками и стручковой фасолью — простое, быстрое блюдо в одной кастрюле. Фрикадельки придают сытность. Булгур прекрасно дополняет суп своим ореховым вкусом. Хрустящая стручковая фасоль добавляет супу яркость и свежесть.
Продукты Фарш мясной — 500 г Картофель — 300 г Булгур — 70 г Помидоры консервированные в с/соку — 240 г (нетто) Фасоль стручковая — 100 г Лук репчатый — 80 г Морковь — 130 г Хмели-сунели — 1/8 ч. ложки Соль — 1 ч. ложка Перец черный молотый — 1/8 ч. ложки Петрушка (в фарш) — 3 веточки Масло растительное — 30 мл Вода — 1,2 л
Пошаговый фото рецепт
Необходимые продукты.
Картофель, лук и морковь очищаем и нарезаем кубиками.
Петрушку измельчаем.
К фаршу добавляем петрушку, хмели-сунели, соль и черный молотый перец.
Тщательно вымешиваем фарш.
Формируем фрикадельки.
В кастрюле с толстым дном разогреваем растительное масло и обжариваем лук с морковью 3-5 минут.
Добавить картофель и обжарить еще 1-2 минуты.
Залить водой и довести до кипения.
Добавить стручковую фасоль.
Добавить фрикадельки и варить 3-5 минут.
Добавить томаты и снова довести до кипения.
Всыпать булгур и варить 10 минут.
Добавить соль и черный молотый перец, перемешать и выключить.
Разлить по тарелкам и подавать к столу.
Приятного аппетита!
