4 порции
30 мин (ваши 20 мин)
Конвертики из лаваша с творогом и тыквой — вкусное решение для сытного завтрака, перекуса или десерта. Сладкий творог с добавлением ванильного сахара отлично сочетается с тыквой, которая предварительно для мягкости запекается в микроволновке. Получается прекрасное лакомство с хрустящей корочкой и нежнейшей начинкой.
Продукты (на 4 порции) Лаваш тонкий — 2 листа размером 29х48 см Тыква — 200 г Творог жирностью 18 % — 300 г Сахар — 45 г Ванильный сахар — 5 г Масло сливочное — 50 г Масло растительное — 50 мл Корица молотая — 1-2 щепотки
Пошаговый фото рецепт
Подготовьте все ингредиенты. Творог подойдёт любой жирности. Лаваш используйте тонкий, желательно прямоугольной формы.
К творогу всыпьте 30 г сахара из общей массы и ванильный сахар. Перемешайте ложкой до однородной консистенции, чтобы не было крупных комочков.
Тыкву очистите, вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте тыкву пластинками толщиной 5-6 мм и выложите на жаропрочную тарелку для микроволновки.
Корицу перемешайте с оставшимся сахаром и посыпьте кусочки тыквы.
Отправьте тыкву в микроволновку и готовьте при мощности 800 Вт 4-6 минут. Чем тоньше нарезана тыква, тем меньше времени понадобится для её размягчения. Мне понадобилось 6 минут, чтобы тыквенные ломтики стали мягкими, но при этом хорошо держали форму. Готовую тыкву остудите до комнатной температуры.
Я использовала два прямоугольных пласта лаваша размером 29х48 см и весом 220 г. Вырежьте из лаваша квадраты размером 18х18 см. Из двух лавашей у меня получилось 4 квадрата нужного размера весом 100 г.
Разогрейте сковороду (возьмите диаметром более 23 см) со смесью масел (растительным и сливочным).
Слегка сбрызните квадратик лаваша с двух сторон водой. Я воспользовалась пульверизатором.
Выложите лаваш в горячее масло.
Через 10 секунд переверните лаваш. По центру заготовки выложите 1 ст. ложку творожной начинки.
Сверху добавьте 1-2 пластинки запечённой тыквы.
Добавьте ещё 1 ст. ложку творожной начинки.
Заверните по очереди все стороны, придавая форму конверта.
Обжарьте на огне чуть ниже среднего по 1,5-2 минуты с каждой стороны, до румяной корочки. Лучше всего сковороду прикрыть крышкой, чтобы масло не разбрызгивалось по всей кухне.
Таким образом сформируйте и обжарьте все конвертики.
Выложите обжаренные конвертики на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
Конвертики из лаваша с творогом и тыквой готовы к подаче.
Приятного аппетита!