Суп с жареной картошкой, вёшенками и сливками

от admin

Суп варится быстрее обычного. Интересна подготовка картошки перед добавлением в суп – она натирается на крупной тёрке и жарится до золотистой румяности. Нарезанные грибы обжариваются вместе с луком и морковью.

Продукты Картофель — 300 г Грибы вёшенки — 300 г Морковь — 200 г Лук репчатый -120 г Сливки — 200 мл Лавровый лист — 2 шт. Перец чёрный молотый — 1/8 ч. ложки Соль — 1 ч. ложка (по вкусу) Зелень — по вкусу Масло растительное — 40 мл Вода — 1,2 л

Пошаговый фото рецепт

Подготавливаем необходимые продукты.

Вёшенки нарезаем полосками. Лук нарезаем четвертькольцами.

Картофель натираем на крупной тёрке.

В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем картофель.

Обжариваем до золотистости, постоянно помешивая, 8-10 минут.

Морковь натираем на тёрке.

В кастрюле с толстым дном разогреваем растительное масло, выкладываем лук и морковь.

Обжариваем 3-5 минут.

Добавляем грибы. Обжариваем ещё 3 минуты.

Вливаем воду.

Добавляем лавровый лист и перец горошком. Доводим до кипения и варим 10-12 минут.

Добавляем обжаренный картофель. Доводим до кипения.

Вливаем сливки.

Всыпаем специи и добавляем измельчённую зелень. Прогреваем 1-2 минуты, но не кипятим.

Суп готов. Разливаем по тарелкам и подаём к столу.
Приятного аппетита!

Вам также может понравиться