Варёная ветчина и горошок сперва обжариваются и варятся, а в конце дополняются сливками и пюрируются. Суп получается ароматным и питательным. Мята придаёт супу свежесть и более изысканный вкус.
Продукты Горошек зелёный замороженный — 350-400 г Ветчина — 170 г Сливки — 50 мл Чеснок — 5 г Масло оливковое — 45 мл Петрушка — 10 г Мята — 5 г Соль — 1/2 ч. ложки Перец чёрный молотый — 1/8 ч. ложки Вода — 1 л
Пошаговый фото рецепт
Необходимые продукты.
Мяту, петрушку и чеснок измельчаем.
В кастрюле разогреваем оливковое масло и выкладываем чеснок. Обжариваем 1 минуту.
Ветчину нарезаем кубиками.
Добавляем ветчину и обжариваем 3-4 минуты.
Добавляем горошек.
И заливаем водой.
Добавляем мяту и петрушку. Варим 5-7 минут.
Измельчаем погружным блендером.
Добавляем соль и молотый перец.
Вливаем сливки. Прогреваем 1-2 минуты, но не кипятим.
Разливаем по тарелкам и подаём к столу.
Приятного аппетита!