Сметанный торт с кусочками бисквита и фруктами — вкусный и эффектный. И на Новый год 2025, год Змеи, этой самой Змее понравятся и ананас, и апельсин, и киви. Когда еще Змее ананасы дадут, как не в Новый год Змеи?)
Продукты Тесто: Яйца — 3 шт. Сметана — 3-4 ст. ложки Сахар — 0,5 стакана Мука — 1 стакан (150 г) Сода — 1 ч. ложка Уксус — 1 ч. ложка * Крем: Сметана (25-30%) — 500 г Сахар — 0,5 стакана Желатин — 20 г (или по инструкции на упаковке) * Фрукты: Киви — 1-2 шт. Апельсин — 1 шт. Ананас консервированный — 1 банка * Масло — для смазывания формы
1. Взбить яйца с сахаром.
2. Добавить сметану и соду, погашенную уксусом, перемешать.
3. Добавить просеянную муку, перемешать тесто до однородности.
4. Вылить тесто в смазанную форму. Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах до румяности.
5. Готовый бисквит остудить и нарезать небольшими кубиками.
6. Залить желатин холодной кипяченой водой (примерно 100 мл) на 30-40 минут, затем нагреть, помешивая, до полного растворения (не кипятить). Остудить до комнатной температуры.
7. Сметану (комнатной температуры) перемешать с сахаром и желатином.
8. Глубокую форму (миску) выстелить пищевой пленкой, выложить в неё нарезанные кусочками фрукты. Залить частью крема.
9. Затем выложить кусочки бисквита и залить остальным кремом.
10. Краями плёнки накрыть сверху торт и уложить сверху пресс. Поставить в холодильник для застывания на несколько часов.
11. Готовый торт перевернуть на блюдо, снять форму и украсить по своему желанию.