Эти лепёшки с колбасой, помидором, сыром и зеленью готовятся довольно быстро. В нежное тесто не кефире вмешиваются продукты, которые выполняют роль «ленивой» начинки. Жарятся лепёшки на сковороде и получаются румяными и аппетитными.
Продукты Кефир – 250 мл Яйца – 2 шт. Мука – 150 г Колбаса копчёная/ветчина/буженина – 100 г Сыр твёрдый – 100 г Помидор – 160 г (1 шт.) Лук зелёный – 0,5 пучка Масло растительное – 1 ст. ложка Сахар – 1 ч. ложка Сода – 0,5 ч. ложки Соль – 0,5 ч. ложки
Пошаговый фото рецепт
Подготавливаем продукты.
В глубокую муку вливаем кефир. Всыпаем соль, соду и сахар.
Вливаем растительное масло. Разбиваем яйца к кефиру.
Перемешиваем продукты венчиком до однородности.
Просеиваем муку к жидким компоненатам.
Венчиком перемешиваем смесь до однородного состояния без комочков.
Колбасу нарезаем мелкими кубиками.
Помидор разрезаем пополам и ложкой удаляем жидкую сердцевину. Помидоры нарезаем мелкими кубиками.
Зелень измельчаем.
Сыр натираем на крупной тёрке.
Добавляем помидоры, колбасу, сыр и зелень в тесто.
Перемешиваем тесто до однородности.
Выкладываем четвертую часть теста в сковороду с разогретым растительным маслом и распределяем по дну.
Жарим по 3 минуты с каждой стороны, до золотистости и готовности.
Так поступаем со всем тестом.
Лепёшки с колбасой, помидором, сыром и зеленью готовы. Подаём в горячем и тёплом виде со сметаной или любым другим соусом.
Приятного аппетита!