Для приготовления многих блюд нам нужен бульон. Предлагаю сварить его заранее, чтоб потом не тратить на это время. Вкусный и полезный куриный бульон также можно употреблять и в чистом виде.
Продукты Куриные кости (или бедра, голени и т.д.) — 300 г Вода — 1 л Морковь — 1 шт. Лук репчатый — 1 шт. Лавровый лист — 1 шт. Перец душистый горошком — 2-3 шт. Перец черный молотый — по вкусу Соль — по вкусу
Пошаговый фото рецепт
Подготовить продукты.
Морковь почистить и нарезать крупными кусочками.
Лук почистить, нарезать крупно.
В холодную воду опустить части курицы. Довести до кипения, снять пену. Добавить морковь, лук, лавровый лист, перец и соль.
Варить куриный бульон 1,5 часа на слабом огне. Кастрюлю лучше не накрывать крышкой (я накрывала, из-за этого бульон получился мутным).
Куриный бульон готов. Его можно хранить в холодильнике в течение 4-5 дней. В замороженном состоянии куриный бульон можно хранить месяц.