35 мин (ваши 10 мин)
Крабовые палочки, запечённые в слоёном тесте, — аппетитная закуска, которая выручит в любой ситуации. Можно и внезапных гостей угостить, и просто перекусить, дополнив крабовые палочки в тесте соусом по настроению. Готовое слоёное тесто и начинка из крабовых палочек сокращают ваше время на приготовление закуски до нескольких минут, плюс недолгое выпекание в духовке. Сытно, просто и вкусно.
Продукты Тесто слоёное дрожжевое — 150-200 г Крабовые палочки — 120 г (8 шт.) Яйцо (желток) — 1 шт. Кунжут чёрный — 1 ч. ложка Мука (для работы с тестом) — 1-2 щепотки * Для подачи (по желанию): Листья салата — 2-3 шт. Соус томатный/майонез — по вкусу
Пошаговый фото рецепт
Подготовьте продукты.
Разморозьте слоёное тесто и крабовые палочки, заранее переместив из морозильной камеры в холодильник на несколько часов (или с вечера до утра).
Включите духовку, чтобы она разогрелась до 180 градусов.
Присыпьте рабочую поверхность мукой, выложите туда размороженное слоёное тесто и раскатайте до толщины 2-3 мм. Нарежьте тесто на полоски шириной 1,5-2 см. Я нарезаю чуть больше полосок теста, чем количество палочек, — они могут понадобиться, если одной полоски недостаточно, чтобы обернуть всю крабовую палочку.
Закрепите край полоски теста с одной стороны крабовой палочки. Двигаясь по спирали, плотно оберните крабовую палочку тестом, защипните края. Постарайтесь, чтобы с каждым оборотом край полоски теста слегка прикрывал предыдущий и между ними не оставалось зазоров.
Если в процессе работы тесто слегка подсохло — смажьте его поверхность небольшим количеством воды, чтобы полоски лучше прилипали друг к другу.
Противень для запекания выстелите пергаментом для выпечки. Выложите крабовые палочки в слоёном теста на небольшом расстоянии друг от друга и смажьте яичным желтком.
Присыпьте каждую заготовку щепоткой кунжута.
Поместите противень в разогретую духовку и выпекайте слоёные пирожки с крабовыми палочками примерно 25 минут.
Крабовые палочки в слоёном тесте готовы.
По желанию украсьте тарелку листиком салата.
Подавайте закуску в горячем, тёплом или охлаждённом виде, дополнив соусом по вкусу. У меня в этот раз был майонез с горчицей и зеленью. Также подойдёт томатный соус или кетчуп.
Приятного аппетита!