Дроб представляет собой блюдо из измельченных субпродуктов баранины. В данном случае — дроб из куриной печени, с яркими кусочками сладкого перца и вкраплениями варёных яиц. Нарезанные ингредиенты заливаются смесью яиц и сметаны и запекаются в духовке.
Продукты Печень куриная — 500 г Перец болгарский — 160 г Яйца — 6 шт. Укроп свежий — 15 г Лук зелёный — 30 г Сметана — 80 г Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу
Пошаговый фото рецепт
Подготавливаем все необходимые продукты.
4 яйца отвариваем вкрутую (8-10 минут после закипания).
Укроп и зелёный лук мелко нарезаем.
Перец очищаем и нарезаем мелкими кубиками.
В кастрюле кипятим воду, немного солим. Выкладываем туда печень и варим 4-5 минут.
Яйца очищаем и нарезаем крупными кусочками.
Духовку включаем для разогрева до 180 градусов.
В миску выкладываем перец, зелень и яйца.
Два крупных яйца разбиваем в миску, добавляем сметану.
Тщательно перемешиваем венчиком.
Отваренную печень при необходимости очищаем от плёнок.
Нарезаем печень средними кусочками.
Добавляем печень в миску с остальными ингредиентами.
Всыпаем соль и молотый перец.
Добавляем заливку и аккуратно перемешиваем.
Выкладываем в форму для запекания.
Запекаем при температуре 180 градусов 45-50 минут.
Готовый дроб хорошо остужаем, затем разрезаем на порционные кусочки.
Выкладываем на тарелку и подаём к столу.
Приятного аппетита!