Яйца фаршированные печенью и грибами — сытная и пикантная закуска, идеально подходящая для праздничного стола или фуршета. Нежные вареные яйца сочетаются с насыщенной начинкой из куриной печени, обжаренных шампиньонов и лука, приправленной специями и майонезом.
Продукты Яйца — 4-5 шт. Печень куриная — 200 г Шампиньоны — 180 г Лук репчатый — 100 г Масло растительное — 15 мл Майонез — 40 г Соль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу Укроп (по желанию, для подачи) — по вкусу
Пошаговый фото рецепт
Необходимые продукты.
Яйца отвариваем вкрутую, 8-10 минут после закипания.
Воду в кастрюле доведите до кипения и выложите куриную печень.
Варите 8-10 минут.
Откиньте печень на дуршлаг.
Грибы и лук нарежьте произвольными кусочками.
В сковороде разогрейте растительное масло и выложите лук. Обжарьте 2-3 минуты.
Добавьте грибы.
Обжарьте 10-12 минут, до испарения влаги и золотистости.
Переложите в миску обжаренные грибы с луком и печень.
Яйца очистите. Аккуратно разрежьте пополам и выньте желтки. Добавьте в миску.
Пробейте погружным блендером до пюреообразной консистенции.
Всыпьте соль и молотый перец. Добавьте майонез.
Тщательно перемешайте. Заполните половинки яиц с помощью кулинарного мешка или чайной ложки.
Выложите на блюдо, украсьте зеленью или ягодами.
Приятного аппетита!