3 порции
45 мин (ваши 10 мин)
Рагу с болгарским перцем и сосисками — аппетитное и очень простое блюдо. Болгарский перец сперва обжаривается с сосисками и луком, а затем тушится с помидорами в собственном соку и мёдом. Кисло-сладкий соус удивительно подчёркивает вкус перца, а сосиски и копчёная паприка придают рагу аромат дымка.
Продукты (на 3 порции) Перец болгарский — 300 г (2 шт.) Помидоры консервированные в с/соку — 300 г Сосиски подкопченные — 200 г Лук репчатый — 150 г Масло cливочное — 40 г Масло оливковое — 30 мл (2 ст. ложки) Мед — 2 ч. ложки Соль — 0,5 ч. ложки Перец черный молотый — 1/8 ч. ложки Перец красный острый молотый — 1 щепотка Паприка копченая — 1 ч. ложка Лук зеленый — 15 г
Пошаговый фото рецепт
Подготовить все необходимые продукты.
Лук очистить и нарезать небольшими кубиками.
Болгарский перец разрезать пополам и удалить семена. Нарезать перцы полосками.
Сосиски нарезать кружочками.
В сковороде разогреть сливочное и оливковое масла. Выложить в сковороду перец, лук и сосиски. Обжарить на среднем огне, помешивая, 10-12 минут.
После добавить в сковороду помидоры в собственном соку, мед, соль и молотый перец (черный, красный острый и паприку). Перемешать все и тушить под крышкой 20-25 минут.
В конце приготовления перья зеленого лука мелко нарезать и посыпать готовое блюдо.
Рагу с болгарским перцем и сосисками готово.
Подавать к столу самостоятельно или с гарниром. Такое рагу отлично дополнит рис, блюда из картофеля, спагетти.
Приятного аппетита!