Тыквенно-овсяный пирог с миндалём

от admin

Этот яркий пирог готовится без добавления муки — из необычного теста на основе тыквенного пюре и овсяных хлопьев. Для интересности вкуса и фактуры вмешаем в него миндальные лепестки и изюм.

Продукты Тыква — 550 г Молоко — 50 мл Яйца (С0) — 2 шт. Сахар (в идеале коричневый) — 60 г Масло растительное без запаха — 30 г Овсяные хлопья — 200 г Разрыхлитель — 1 ч. ложка Соль — 1 щепотка Ванильный сахар — 10 г Изюм — 50 г Миндаль (у нас лепестки) — 40-50 г

Пошаговый фото рецепт

Тыквенно-овсяный пирог с миндалём

Подготавливаем продукты.

Тыквенно-овсяный пирог с миндалём

Тыкву очищаем, крупно нарезаем и варим 10-15 минут после закипания. Затем остужаем хотя бы до 60 градусов.

Тыквенно-овсяный пирог с миндалём

Изюм заливаем кипятком и оставляем на 5 минут.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

Тыквенно-овсяный пирог с миндалём

Отварную тыкву соединяем в миске с яйцами.

Читать также:
Дрожжевой пирог-плетёнка с клюквой и сливочным сыром

Тыквенно-овсяный пирог с миндалём

Пробиваем блендером до гладкости и однородности.
Вливаем молоко и растительное масло. Снова перемешиваем блендером.

Тыквенно-овсяный пирог с миндалём

Всыпаем сахар, ванильный сахар и соль.

Тыквенно-овсяный пирог с миндалём

Всыпаем овсяные хлопья и разрыхлитель.

Тыквенно-овсяный пирог с миндалём

Перемешиваем до увлажнения всех хлопьев.
Оставляем до набухания овсянки — на 15 минут.

Тыквенно-овсяный пирог с миндалём

Всыпаем миндальные лепестки или крупно нарезанный миндаль.
Изюм отжимаем от воды и добавляем в тесто. Перемешиваем.

Тыквенно-овсяный пирог с миндалём

Форму диаметром 18 см смазываем маслом или застилаем пергаментом — или и то, и другое.
Выкладываем в форму тесто, разравниваем лопаткой.

Тыквенно-овсяный пирог с миндалём

Отправляем на 40 минут в разогретую до 180 градусов духовку.

Тыквенно-овсяный пирог с миндалём

Пирог подрумянился и хорошо пропёкся — остужаем его в течение 15 минут в форме.

Тыквенно-овсяный пирог с миндалём

Приятного аппетита!

Вам также может понравиться