4 порции
25 мин (ваши 25 мин)
Этот оригинальный тарт готовится из магазинного слоеного теста без особых хлопот. В качестве начинки — золотистый лук, сметана, яйца и бекон. Пирог одновременно напоминает пиццу и хачапури — минимум труда, зато каков результат!
Продукты (на 4 порции) Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г Бекон — 80-100 г Лук репчатый — 170 г Яйца — 5 шт. Сметана — 80 г Масло оливковое — 15 мл Тмин — 0,5 ч. ложки Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу
Пошаговый фото рецепт
Подготавливаем необходимые продукты.
Бекон нарезаем маленькими кубиками.
Разогреваем сковороду с оливковым маслом и обжариваем бекон до подрумянивания, примерно 5 минут. После этого бекон перекладываем на тарелку.
Репчатый лук очищаем и нарезаем полукольцами.
В оставшемся после бекона жире обжариваем лук 5-7 минут, до золотистого оттенка.
Духовку включаем для разогрева до 200 градусов.
Тесто раскатываем в квадрат толщиной 3-5 мм. У меня получился квадрат 30х30 см.
Заворачиваем края пласта на в 2 оборота. Внутри прищипываем пальцами к основе, чтобы получился бортик. Размер коржа между бортиками получился 24х24 см.
В сметану добавляем тмин, немного соли и перец.
Перемешиваем.
Корж переносим на застеленный пергаментом противень.
Смазываем поверхность сметанной массой.
Сверху распределяем обжаренный лук.
Осторожно разбиваем и распределяем поверх лука яйца. Посыпаем солью.
Выкладываем сверху на яйца кубики бекона.
Отправляем тарт в предварительно разогретую до 200 градусов духовку примерно на 20 минут.
Слоёный тарт с яичницей и беконом подаётся горячим.
Приятного аппетита!