Торт «Три стакана» со сметанным кремом

от admin

3 часа (ваши 20 мин)

Торт «Три стакана» со сметанным кремом – прекрасная выпечка с нежнейшим вкусом. Сахар, мука и кефир для приготовления торта отмеряются стаканами, что очень удобно. Шоколадный корж выпекается, делится на две части, затем коржи смазываются кремом. Остаётся посыпать тортик бисквитной крошкой, оставшейся от коржей, и дать ему пропитаться примерно 2 часа в холодильнике.

Продукты Мука — 1 стакан 200 мл (130 г) Сахар — 1 стакан (180 г) Кефир — 1 стакан (200 мл) Яйцо — 1 шт. Сода — 8 г (1 ч. ложка) Масло растительное — 3 ст. ложки Какао — 1 ст. ложка Масло сливочное для смазывания формы — 10 г * Для крема торта: Сметана жирностью не менее 20 % — 400 г Сахарная пудра — 4 ст. ложки

Пошаговый фото рецепт

Торт "Три стакана" со сметанным кремом

Подготавливаем продукты.

Торт "Три стакана" со сметанным кремом

В миску отправляем яйцо, слегка перемешиваем венчиком.

Торт "Три стакана" со сметанным кремом

Добавляем сахар и соль.

Торт "Три стакана" со сметанным кремом

Перемешиваем венчиком до растворения сахара.

Торт "Три стакана" со сметанным кремом

Добавляем растительное масло.

Торт "Три стакана" со сметанным кремом

Снова перемешиваем венчиком.

Торт "Три стакана" со сметанным кремом

Духовку включаем для разогрева до 180 градусов.
В отдельную миску отправляем кефир и соду. Перемешиваем.

Читать также:
Салат с копчёной курицей, овощами, кукурузой и чипсами

Торт "Три стакана" со сметанным кремом

Кефир с содой вливаем в яичную массу.

Торт "Три стакана" со сметанным кремом

Кефир с содой вливаем в яичную массу. Перемешиваем.

Торт "Три стакана" со сметанным кремом

Добавляем просеянную муку и какао-порошок.

Торт "Три стакана" со сметанным кремом

Перемешиваем до растворения комочков.

Торт "Три стакана" со сметанным кремом

Дно разъёмной формы диаметром 18-20 см застилаем пергаментом. Бортики смазываем растительным маслом. Выливаем тесто в форму.

Торт "Три стакана" со сметанным кремом

Отправляем форму с тестом в разогретую духовку на 35-40 минут.

Торт "Три стакана" со сметанным кремом

Готовый корж остужаем в форме.

Торт "Три стакана" со сметанным кремом

Подравниваем корж сверху, обрезав верхушку.
Разрезаем корж вдоль на две части.

Торт "Три стакана" со сметанным кремом

Измельчаем верхушку в чаше блендера в мелкую крошку. Она понадобится для украшения торта.

Торт "Три стакана" со сметанным кремом

В миску отправляем сметану и сахарную пудру. Перемешиваем до растворения сахарной пудры.
Большую тарелку или блюдо застилаем пергаментом. Выкладываем одну часть коржа. Смазываем примерно 1/3 частью крема.

Торт "Три стакана" со сметанным кремом

Накрываем второй частью коржа.

Торт "Три стакана" со сметанным кремом

Верх и бока торта смазываем оставшимся кремом.

Торт "Три стакана" со сметанным кремом

Посыпаем торт подготовленной крошкой.

Торт "Три стакана" со сметанным кремом

Отправляем торт пропитываться в холодильник на 2 часа.

Торт "Три стакана" со сметанным кремом

Подаём торт к столу.

Торт "Три стакана" со сметанным кремом

Приятного аппетита!

Вам также может понравиться