Питательный, вкусный и яркий суп с фрикадельками, грибами и фасолью. Нежные фрикадельки и консервированная фасоль придают сытность, грибы и бекон добавляют аромат, а томатная паста — цвет и небольшую кислинку.
Продукты Фарш куриный — 300 г Картофель — 300 г Шампиньоны — 150 г Бекон (сырокопченый) — 100 г Фасоль консервированная — 150 г Лук репчатый — 100 г Морковь — 100 г Томатная паста — 50 г Соль — 1 ч. ложка Перец черный молотый — 1/8 ч. ложки Лук зеленый — 2 перышка Вода — 1,3 л
Пошаговый фото рецепт
Подготавливаем все необходимые продукты.
В миску с фаршем всыпаем по 1 щепотке соли и молотого перца. Перемешиваем и отбиваем.
Формируем фрикадельки.
Лук и морковь очищаем и нарезаем маленькими кубиками. Бекон нарезаем небольшими кусочками.
Грибы произвольно нарезаем.
Картофель очищаем и нарезаем кубиками.
В кастрюле с толстым дном разогреваем растительное масло и обжариваем бекон 3-4 минуты.
Добавляем лук. Обжариваем 1-2 минуты.
Добавляем морковь и обжариваем 2-3 минуты.
Затем добавляем грибы и обжариваем еще минут 5-7.
Добавляем картофель.
Вливаем 0,5 стакана воды, добавляем томатную пасту и тушим 5 минут.
Всыпаем консервированную фасоль (без жидкости).
Заливаем горячей водой и варим 5-7 минут.
Добавляем фрикадельки, доводим до кипения и варим 10 минут.
Разливаем по тарелкам и подаем к столу.
Приятного аппетита!
