8 порций
50 мин (ваши 15 мин)
В Италии первого января обязательно едят чечевицу! По традиции считается, что это блюдо приносит удачу и деньги в наступающем Новом году.
Продукты (на 8 порций) Чечевица — 250 г Морковь — 1 шт. Лук репчатый — 1/2 шт. Сельдерей стеблевый — 1 черешок Томатная паста — 2-3 ст.л. Вода Соль Перец черный Масло оливковое
Пошаговый фото рецепт
Как приготовить чечевицу с овощами:
Лук, морковь и сельдерей нарезать мелкими кубиками, обжарить на оливковом масле.
Сухую чечевицу, предварительно замоченную на ночь, добавить в кастрюльку и тоже обжарить.
Добавить воду так, чтобы покрыла чечевицу на 2 пальца, довести до кипения и варить чечевицу с овощами под крышкой на медленном огне около 50 минут.
Добавить томатную пасту, посолить и варить, пока лишняя жидкость не испарится и чечевица не станет мягкой.
Чечевица с овощами готова.
С новым счастьем! Денег и удачи!