3 порции
50 мин (ваши 20 мин)
Зелёная чечевица с овощами и свининой готовится в одной посуде. Чечевица добавляется к мясу, обжаренному с луком, морковью и болгарским перцем, и в процессе приготовления пропитывается их вкусами и ароматами. Если нужен более быстрый вариант блюда, замените зелёную чечевицу красной.
Продукты (на 3 порции) Чечевица зелёная — 170 г Свинина (мякоть) — 690 г Лук репчатый — 100 г Морковь — 100 г Перец болгарский красный — 180 г Чеснок (некрупный) — 6 г (3 зубчика) Томатная паста — 70 (2 ст. ложки с горкой) Соль — 3/4 ч. ложки (по вкусу) Перец чёрный молотый — 1/8 ч. ложки Приправа для мяса — 1 ч. ложка Масло растительное — 30 мл (2 ст. ложки)
Пошаговый фото рецепт
Подготавливаем продукты.
Свинину промываем, обсушиваем, нарезаем крупными кусочками.
Мясо выкладываем в глубокую сковороду (или толстостенную посуду) с разогретым маслом.
Обжариваем, помешивая, на среднем огне до румяности, 8 минут.
Лук, болгарский перец, морковь и чеснок очищаем. Морковь натираем на крупной тёрке, чеснок пропускаем через пресс. Перец нарезаем соломкой, лук — полукольцами.
Лук, морковь и сладкий перец добавляем к мясу. Перемешиваем.
Готовим под крышкой 5 минут.
Томатную пасту, соль, молотый перец и приправу добавляем к остальным ингредиентам. Перемешиваем, готовим 1 минуту.
Выкладываем чечевицу в сковороду.
Вливаем 340 мл воды.
Готовим после закипания на небольшом огне под крышкой 25-30 минут.
Чечевица с мясом и овощами готова.
Приятного аппетита!