Очистить тушку цыпленка, разделать ее на восемь частей, посыпать солью, обжарить на сливочном масле. Потом добавить сладкий перец, залить заранее приготовленным куриным бульоном и тушить в течение приблизительно получаса. После этого добавить два нарезанных дольками помидора, томатную пасту, чеснок — и тушить еще примерно 1 час.
Когда цыпленок будет готов, вынуть его, положить на блюдо, залить предварительно процеженным соусом, в котором он тушился, а сверху красиво уложить дольки оставшихся помидоров, облитых взбитыми сливками.
Продукты цыпленок(500 г)1шт. бульон куриный250мл томатная паста20г сливки взбитые200мл помидоры3-4шт. масло сливочное3ст. ложки чеснок2дольки перец болгарскийсладкий1шт. сольпо вкусу