Рыбный суп с брокколи, рисом и сливками — нежное и ароматное первое блюдо. Брокколи добавляет супу яркость и витамины. Рис придаёт супу сытность и насыщенность. Сливки делают суп нежным и бархатистым.
Продукты Хек — 450 г Брокколи — 200 г Рис — 60 г Сливки — 100 мл Морковь — 100 г Перец болгарский — 150 г Лук репчатый — 115 г Чеснок — 5 г Масло растительное — 30 мл Перец чёрный молотый — 1/8 ч. ложки Соль — 1 ч. ложка Лавровый лист — 2 шт. Укроп — 2-3 веточки Лук зелёный — 20 г Вода — 1,3 л
Пошаговый фото рецепт
Необходимые продукты.
Овощи нарезаем произвольными кубиками или кусочками.
Промытый рис в кастрюле заливаем водой и доводим до кипения. Варим 5 минут.
В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук, морковь и перец 3-5 минут.
Брокколи разбираем или разрезаем на небольшие соцветия.
Измельчаем зелень и чеснок.
Рыбу нарезаем кусочками.
Перекладываем зажарку в кастрюлю с рисом.
Добавляем брокколи, доводим до кипения и варим 5 минут.
Кладем лавровый лист и перец горошком.
Добавляем рыбу и варим 5-7 минут.
Добавляем сливки и зелень.
Всыпаем соль и молотый перец и добавляем чеснок.
Прогреваем 1 минуту и выключаем. Даём настояться под крышкой 5-10 минут.
Разливаем по тарелкам и подаем к столу.
Приятного аппетита!