2 часа (ваши 1 час)
Шоколадно-молочный десерт с миндалём наверняка понравится тем, кто любит сочетание шоколада и орехов. Молоко с добавлением шоколада и миндаля — отличная основа для десерта. Благодаря желатину десерт достаточно быстро застывает и отлично держит форму.
Продукты Шоколад тёмный — 100 г Миндаль — 50 г Молоко — 200 мл Желатин — 15 г Масло сливочное — 15 г
Пошаговый фото рецепт
Подготавливаем продукты.
Миндаль заливаем кипятком и оставляем на 10 минут.
Желатин заливаем 75 мл воды, перемешиваем и оставляем на 15-20 минут для набухания.
Воду сливаем, миндаль остужаем и снимаем с него кожицу.
Перекладываем очищенный миндаль пиалу и добавляем 50 мл кипяченой воды. Тщательно измельчаем блендером.
Шоколад разламываем на кусочки и выкладываем в кастрюльку или сотейник. Вливаем молоко. Отправляем сотейник на нагрев.
Постоянно помешивая венчиком, доводим до расплавления шоколада.
Немного прогреваем смесь, но не доводим до кипения. Выключаем нагрев и добавляем набухший желатин.
Добавляем миндальную смесь.
Перемешиваем венчиком. Снимаем сотейник с плиты. Остужаем массу до тёплого состояния.
Формочки, в которых будет застывать десерт, смазываем тонким слоем сливочного масла.
Разливаем массу по формочкам и отправляем в холодильник до полного застывания на 1-2 часа.
Достаём формочки из холодильника, оставляем при комнатной температуре на 5-10 минут. Затем аккуратно извлекаем желе.
Подаём десерт к столу.
Приятного аппетита!