2 порции
Курицу или куриные потроха, сухие грибы или мясо отваривают, в конце варки добавляют соль. Продукты вынимают, рубят курицу, нарезают мясо и грибы. Бульон процеживают, доводят до кипения, кладут в него пассерованные лук и морковь, а затем лапшу и варят суп до готовности. При подаче в суповую миску кладут мясопродукты и заливают их бульоном с лапшой. Подают, посыпав зеленью.
Продукты (на 2 порции) лапша60г лук10г морковь10г курица70г или субпродукты куриные30г мясо мягкое70г или грибы сушёные30г зеленьпо вкусу сольпо вкусу