5 порций
Шикарный рецепт для праздничного стола. Получается практически салат «Сельдь под шубой», но в виде рулета в лаваше. Это невероятная закуска, которая помимо отличного вкуса имеет и красивый, интересный вид.
Продукты (на 5 порций) Лаваш тонкий — 300 г (5 шт.) Сельдь малосольная (филе) — 180 г Свёкла — 1 шт. (180 г) Картофель — 1 шт. (150 г) Морковь — 1 шт. (120 г) Лук репчатый — 1 шт. (70 г) Яйца — 2 шт. Майонез — 150 г Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу
Пошаговый фото рецепт
Подготовить все необходимые продукты по списку.
Сварить свёклу, картофель, морковь и яйца. Можно варить всё в одной кастрюле. Яйца варить 10 минут после закипания воды, картофель и морковь — 20-25 минут, свёклу — 60 минут. Яйца извлечь из кастрюли, залить холодной водой и остудить. Готовые овощи достать из отвара и дать им остыть.
Овощи и яйца очистить.
Филе сельди нарезать маленькими кусочками.
Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.
Расстелить на рабочей поверхности один лист лаваша — он должен быть больше остальных, чтобы оставались свободные края и было проще свернуть рулет. Также на первый лист можно выложить несколько полосок лаваша, чтобы рулет хорошо держал форму и не размок.
Смазать лаваш майонезом.
Свёклу натереть на средней или крупной тёрке и выложить на лаваш, оставляя края свободными.
Поверх свёклы выложить второй лаваш, смазать майонезом.
Морковь натереть на средней или крупной тёрке. Выложить морковь следующим слоем. Посолить и поперчить по вкусу.
На морковь выложить следующий лист лаваша, смазать майонезом.
Картофель натереть на крупной тёрке, выложить следующим слоем и разровнять.
Снова выложить лаваш и смазать майонезом.
Яйца натереть на крупной тёрке и равномерно распределить по листу лаваша.
Завершающий лист лаваша смазать майонезом. Выложить сельдь и лук, разровнять.
Свернуть лаваш рулетом.
Обернуть рулет фольгой или пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 2 часа.
Освободить рулет от плёнки или фольги. Рулет из лаваша с сельдью, свёклой, морковью и картофелем готов!
Нарезать рулет кусочками и подавать.
Приятного аппетита!