4 порции
10 мин (ваши 40 мин)
Нежное и ароматное копченое куриное мясо, обжаренный лук и морковь, хрустящие соленые огурцы, маринованные грибы и сладкий горошек — все эти ингредиенты гармонично сочетаются в этом сочном и аппетитном салате. Заправленный майонезом, он получается очень ярким и вкусным.
Продукты (на 4 порции) Копченая курица (я использовала бедрышко) — 250-300 г (вес мяса без кости-200 г) Горошек консервированный — 130 г Огурцы соленые — 180 г Грибы маринованные — 150 г Лук репчатый — 200 г Морковь — 200 г Майонез — 60 г Перец черный молотый — по вкусу Соль — по вкусу Масло растительное — 2-3 ст. ложки
Пошаговый фото рецепт
Необходимые продукты.
Лук очищаем и нарезаем полукольцами.
Морковь очищаем и натираем на терке для корейской моркови.
На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук с морковью на небольшом огне до мягкости примерно 8-10 минут. Слишком обжаривать не нужно.
Перекладываем обжаренные овощи в миску, добавляем черный молотый перец и немного подсаливаем.
Перемешиваем и оставляем остыть.
Мясо отделяем от кости и кожи, затем нарезаем маленькими кусочками.
Соленые огурцы нарезаем маленькими тонкими ломтиками и добавляем к куриному мясу.
Грибы нарезаем маленькими кусочками и добавляем в миску.
Также добавляем консервированный горошек, предварительно слив с него жидкость.
Добавляем обжаренные овощи к остальным ингредиентам.
Заправляем салат майонезом.
Перемешиваем. Если нужно — досаливаем, но скорее всего солить не понадобится, так как все компоненты уже соленые.
Салат с курицей, морковью, огурцами и горошком готов. Можно подавать на стол. Приятного аппетита!