1 порция
Морковь и корень петрушки натереть на мелкой терке, зелень петрушки и сельдерея, репчатый лук нашинковать, картофель нарезать брусочками. Положить в кастрюлю рыбу, нарезанный квадратиками сладкий перец, чеснок. Посолить, залить водой и поставить на слабый огонь. Перед концом варки положить лавровый лист и перец горошком, небольшой стручок горького перца, заправить толченым салом. При подаче посыпать нашинкованную зелень укропа.
Продукты (на 1 порцию) рыба мелкая500г корень петрушкипо вкусу лук2шт. перец сладкий2шт. перец стручковыйпо вкусу морковь2шт. картофель3шт. сало1ч. ложка чеснок2-4дольки сольпо вкусу лавровый листпо вкусу перец чёрный горошкомпо вкусу зелень петрушкипо вкусу сельдерейпо вкусу зелень укропапо вкусу