3 порции
20 мин (ваши 10 мин)
Жареные куриные крылышки — уже сами по себе очень вкусное и универсальное блюдо, которое полюбилось многим. Однако оригинальный восточный остро-сладко-солёный соус из чеснока, имбиря, соевого соуса и кока-колы сделает крылышки ещё более вкусными, сочными и ароматными. И предварительное вымачивание в молоке также оказывает положительный эффект на вкус готовых крылышек. Весьма аппетитный результат!
Продукты (на 3 порции) Крылья куриные — 600 г (6 шт.) Напиток сладкий газированный (кока-кола) — 100 мл Молоко — 200 мл Соевый соус — 50 мл Чеснок — 2 зубчика Имбирь (корень) — 2-3 см Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. ложки Лук зелёный (для подачи) — 2 пёрышка
Пошаговый фото рецепт
Куриные крылышки вымойте и замочите в молоке. Лучше оставить на ночь в холодильнике. Благодаря этому мясо птицы станет мягче и нежнее.
Обсушите крылья бумажными полотенцами и срежьте третью фалангу – самую тонкую часть крыла. Её мы использовать не будем.
Подготовьте все остальные ингредиенты.
Чеснок и имбирь очистите.
Крылышки разрежьте на 2 части по суставу.
В сковороде разогрейте растительное масло и выложите туда крылышки. Обжарьте по 3-4 минуты с каждой стороны на среднем огне.
Пока жарятся крылышки, натрите на мелкой тёрке корень имбиря и чеснок.
Когда куриные крылышки приобрели румяную корочку со всех сторон, пора добавлять остальные ингредиенты.
В сковороду отправьте измельчённые имбирь и чеснок. Влейте соевый соус.
Перемешайте и тушите под крышкой 3-5 минут.
Спустя это время влейте кока-колу и накройте крышкой.
Тушите куриные крылышки с кока-колой, соевым соусом, чесноком и имбирём 10 минут. Затем снимите крышку и готовьте ещё 5 минут.
Когда соус выпарился и крылышки стали аппетитного коричневого цвета, выключите огонь.
Пикантные куриные крылышки, жаренные в кока-коле и соевом соусе, готовы.
Зелёный лук вымойте, нарежьте колечками под углом и присыпьте им готовые куриные крылья.
Ароматные, сочные и нежные жареные куриные крылышки – отличное полноценное блюдо или закуска под интересный фильм или общение с друзьями.
Несмотря на чеснок и имбирь, блюдо получается в меру острым и очень ароматным, а соевый соус и кока-кола делают вкус оригинальным – сладко-солёным.
Приятного аппетита!