9 порций
55 мин (ваши 30 мин)
Печенья-валентинки из песочного теста – это идеальное лакомство ко Дню всех влюблённых! Изящные конвертики с отверстиями в виде сердечек, которые заполнены шоколадом, станут прекрасным подарком для любимого человека.
Продукты (на 9 порций) Шоколад — 100 г Мука — 300 г (+ мука для работы с тестом) Масло сливочное — 180 г Сахар — 80 г Яйца — 2 шт. Разрыхлитель — 1 ч. ложка Ванилин — 1/3 ч. ложки Соль — щепотка
Пошаговый фото рецепт
Подготавливаем продукты.
Из полоски, вырезанной из жестяной банки, делаем вырубку в виде сердечка или вырезаем трафарет из картона.
Муку высыпаем в миску.
Охлаждённое сливочное масло натираем на крупной терке в миску с мукой.
Руками перетираем масло с мукой в крошку.
В миску разбиваем яйца. Добавляем соль, сахар и ванилин.
Перемешиваем венчиком до растворения сахара. Добавляем разрыхлитель.
Перемешиваем яичную смесь с разрыхлителем.
Яичную смесь добавляем к муке с маслом.
Замешиваем мягкое песочное тесто. Долго тесто вымешивать не нужно. Оставляем тесто в холодильнике под пленкой на 15-20 минут.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.
Раскатываем тесто в тонкий пласт толщиной около 2 мм.
Обрезаем края пласта теста, чтобы получился прямоугольник 36х40 см. Обрезки оставляем — из них может получиться еще одно печенье.
Разрезаем прямоугольник на 8 прямоугольников 9х10 см.
Маленькой вырубкой или с помощью трафарета вырезаем сердечки в 8 прямоугольниках.
На прямоугольниках с сердечками от углов к сердечкам делаем по два надреза (не сквозных), чтобы печенье было похоже на конвертик.
Выкладываем заготовки на застеленный пергаментом противень.
Отправляем противень в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15 минут.
Даём печенью остыть.
Растапливаем шоколад в микроволновке или на водяной бане.
В центр прямоугольников без сердечка выливаем примерно по 1 ч. ложке шоколада.
Накрываем второй заготовкой (с вырезанным сердечком), слегка прижимая.
Так формируем все конвертики. Печенье оставляем примерно на 30 минут, чтобы застыл шоколад. Всего получается 8-9 печений.
Съедобные валентинки ко Дню влюблённых готовы.
Приятного аппетита!