Печенье на пиве получается хрустящим, слоистым и сдобным. Запах пива совершенно не чувствуется, алкоголь улетучивается при выпекании. Такое печенье можно готовить как для взрослых, так и для детей. Ингредиенты простые, готовится быстро, а печенье получается очень вкусным.
Продукты Масло сливочное — 180 г Пиво светлое — 125 мл Мука — 350 г (+для работы с тестом) Соль — 0,5 ч. л. Яйцо (для смазывания) — 1 шт. Сахар (для посыпания печенья) — по вкусу
Пошаговый фото рецепт
Муку и соль перемешать венчиком.
Замороженное сливочное масло натереть на крупной тёрке, обмакивая в муку.
Растереть руками масло с мукой, чтобы получилась рассыпчатая крошка.
Добавить светлое пиво. Главное – пиво должно быть холодным и газированным, иначе тесто плохо разрыхлится и печенье получится твёрдым.
Замесить тесто, собрать его в шар. Тесто эластичное, мягкое, не липнет к рукам.
Поместить тесто в пакет и отправить в холодильник на 1 час.
На поверхности, посыпанной мукой, раскатать тесто в пласт толщиной примерно 0,5 см.
Вырезать печенье любой формы.
Выложить печенье на противень, покрытый бумагой для выпечки.
Каждое печенье смазать взбитым яйцом и посыпать сахаром.
Выпекать в разогретой духовке при 190 градусах примерно 20-25 минут.
Слоёное печенье на пиве готово!
Приятного аппетита!