6 порций
40 мин (ваши 40 мин)
Хотите удивить своих гостей или близких аппетитным и вкусным блюдом? Попробуйте приготовить свиные отбивные, запечённые с ароматными грибами, сочными помидорами и тягучим сыром. Это блюдо сочетает в себе нежность мяса, насыщенный вкус грибов и легкую кислинку томатов, а сыр добавляет приятную сливочную нотку. Блюдо получается очень вкусное и сочное, попробуйте!
Продукты (на 6 порций) Свинина (филе) — 360 г Шампиньоны свежие – 170 г Лук — 120 г Помидоры — 200 г Сыр — 100 г Соль — по вкусу Черный молотый перец – по вкусу Яйцо — 1 шт. Мука – 30 г Майонез — 80 г Лук зеленый для подачи — 5 г Масло растительное — 50 мл
Пошаговый фото рецепт
Необходимые продукты.
Мясо нарезаем пластинами толщиной около 1 см.
Отбиваем мясо кулинарным молотком.
Посыпаем мясо солью и перцем и оставляем на 10-15 минут.
Грибы нарезаем маленькими кубиками.
Лук очищаем и нарезаем кубиками.
На сковороде разогреваем 15 мл растительного масла (1 ст. л.) и обжариваем лук до мягкости и легкой золотистости около 5 минут.
В миске венчиком взбиваем яйцо до однородности.
Каждый кусочек мяса обваливаем в муке.
Затем кусочек свинины обмакиваем в яйце.
На сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем мясо на сковороду.
Обжариваем мясо на сильном огне примерно по 2-3 минуты до золотистой корочки.
Обжаренные кусочки мяса выкладываем на противень. По желанию противень можно застелить фольгой.
Сверху на мясо выкладываем обжаренный лук.
Затем выкладываем нарезанные грибы.
Помидоры нарезаем кубиками и также выкладываем сверху.
Наносим майонез.
Силиконовой лопаткой равномерно распределяем майонез по поверхности.
Отправляем противень в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 20-25 минут.
Сыр натираем на средней терке.
Вынимаем противень из духовки и посыпаем натертым сыром. Отправляем в духовку еще на 10 минут.
Блюдо из свиных отбивных, запечённых с грибами, помидорами и сыром готово.
Готовое блюдо посыпаем измельченным зеленым луком и подаем. Приятного аппетита!