3 порции
15 мин (ваши 15 мин)
Идеальная закуска – шампиньоны, жаренные в пивном кляре. Пиво придаёт кляру воздушность, а паприка – яркий цвет и пряный вкус. Хрустящие снаружи и сочные внутри грибы готовятся просто и быстро.
Продукты (на 3 порции) Шампиньоны (некрупные) — 250 г Пиво светлое — 250 мл Яйцо — 1 шт. Мука — 150 г (стакан объёмом 250 мл) Сахар — 1 ч. ложка Соль — 1/4 ч. ложки Паприка молотая — 1,5 ч. ложки Перец чёрный молотый — 1/8 ч. ложки Масло растительное — 100 мл
Пошаговый фото рецепт
Необходимые продукты. Шампиньоны (лучше использовать некрупные) протрите влажным кухонным полотенцем, освежите срезы на ножках, очистите от загрязнений.
В миске смешайте яйцо, сахар, соль, перец и паприку.
Тонкой струйкой влейте пиво, добавьте муку.
Хорошо всё перемешайте до однородности. Кляр получается густым.
Шампиньоны погрузите в кляр.
Затем выложите в сотейник или в сковороду с хорошо разогретым растительным маслом (чтобы грибы были наполовину погружены в масло)
Жарьте грибы на среднем огне до золотистости со всех сторон, 2-3 минуты.
Грибы в кляре выложите на бумажную салфетку, чтобы впиталось лишнее масло. И обжарьте следующую партию, доливая при необходимости масло.
Грибы в пивном кляре готовы. Можно подавать самостоятельно или с любимым соусом.
Приятного аппетита!