3 часа 30 мин (ваши 20 мин)
Чешские бухты — сладкие булочки из дрожжевого теста с начинкой. Начинка может быть разной, в данном случае — повидло. Подавать бухты принято в тёплом виде.
Продукты Мука — 600 г + 50 г на подпыл Дрожжи сухие — 3 г Сахар — 50 г Молоко — 350 мл Яйцо — 1 шт. Ванильный сахар — 10 г Повидло — 300 г Сахарная пудра — 30 г Масло сливочное — 30-40 г Соль — 1 щепотка
Пошаговый фото рецепт
Подготавливаем продукты.
Молоко подогреваем до тёплого состояния. Добавляем дрожжи и ванильный сахар.
Всыпаем муку.
Перемешиваем. Накрываем миску плёнкой и оставляем в тёплом месте на 1 час.
Добавляем яйцо и сахар.
Замешиваем тесто.
Снова оставляем в тёплом месте на 1-1,5 часа.
Делим тесто на 10 частей примерно по 50 г каждая.
Руками растягиваем тесто в небольшие лепёшки. Выкладываем повидло на каждую заготовку.
Защипываем края теста, формируя пирожок.
Стягиваем края пирожка к центру, чтобы получился узелок.
Противень застилаем пергаментом. Выкладываем туда заготовки швом вниз.
Накрываем заготовки плёнкой и оставляем на 15-20 минут.
Духовку разогреваем до 180 градусов.
Смазываем бухты растопленным сливочным маслом и отправляем в духовку примерно на 30 минут.
Готовые бухты подаём к столу, посыпав сахарной пудрой.
Приятного аппетита!