3 порции
50 мин (ваши 20 мин)
Что может быть вкуснее жареного мяса! А если к мясу добавить лук, морковь, стручковую фасоль и зелёный горошек, получится полноценный, очень вкусный и сытный обед или ужин. Соевый соус и ароматная паприка сделают свинину с фасолью и горошком ещё вкуснее и ароматнее.
Продукты (на 3 порции) Свинина (мякоть) — 500 г Фасоль стручковая (замороженная) — 130 г Горошек зелёный (замороженный) — 100 г Морковь — 125 г Лук репчатый — 200 г Соевый соус — 5 ст. ложек Паприка молотая — 0,5 ч. ложки Масло растительное — 4 ст. ложки Соль — по вкусу Зелень свежая — 30 г
Пошаговый фото рецепт
Подготовьте все ингредиенты.
Подойдет любая часть свинины без костей: корейка, шея, грудинка. Я использовала вырезку, где почти нет жира.
Фасоль и горошек подойдут свежие или замороженные.
Из зелени я использовала зелёный лук и укроп.
Пряности можете выбрать по своему вкусу.
Мясо хорошо промойте и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте небольшими кубиками. Переложите в глубокую посуду.
Влейте к мясу соевый соус. Перемешайте и пока отставьте в сторону.
Очистите лук и нарежьте его четвертькольцами.
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло без запаха. Добавьте нарезанный лук. Обжарьте на сильном огне, постоянно помешивая, 4-6 минут, до лёгкой румяности.
Добавьте свинину вместе с оставшимся соусом. Перемешайте. Готовьте в том же режиме 8-10 минут, помешивая.
Очистите морковь и натрите ее на крупной терке. Добавьте к мясу. Перемешайте. Сделайте средний огонь и готовьте 4-5 минут.
Добавьте зелёный горошек и стручковую фасоль. Приправьте паприкой и при необходимости подсолите. Перемешайте. Накройте крышкой и тушите 10-15 минут, до готовности всех ингредиентов.
Зелень промойте и нарежьте мелко. Добавьте в сковороду. Перемешайте и отключите огонь. Накройте крышкой и оставьте на 5-7 минут.
Свинина со стручковой фасолью и зелёным горошком готова. Можно звать всех к столу. Это отличное самостоятельное блюдо, но также можно подать с любым подходящим гарниром.
Приятного аппетита!