1 час 30 мин (ваши 20 мин)
Карловарский рулет станет главным блюдом праздничного стола. Рулет обладает насыщенным мясным вкусом, ведь в нём есть и говяжья вырезка, и бекон, и телятина, и даже яичные блинчики. А благодаря добавлению солёных огурцов и болгарского перца в разрезе рулет выглядит очень аппетитно!
Продукты Телятина (вырезка) — 800 г Яйца — 4 шт. Бекон копчёный — 120 г Ветчина — 150 г Огурцы маринованные — 250 г Перец болгарский красный — 100 г Масло растительное — 30 мл Крахмал — 10 г Соль — 1 ч. ложка Перец чёрный молотый — 1/2 ч. ложки
Пошаговый фото рецепт
Подготавливаем продукты.
Мясо вдоль на три части. Каждую часть отбиваем через плёнку.
Мясо солим и перчим. Выкладываем полоски бекона.
В миску разбиваем яйца, добавляем соль.
Добавляем крахмал и взбиваем яйца венчиком.
В сковороде разогреваем масло. Выливаем треть яичной массы. Обжариваем блинчик примерно 1-1,5 минуты.
Выкладываем блинчики на бекон.
Выкладываем ломтики ветчины.
Духовку включаем для разогрева до 180 градусов.
Болгарский перец очищаем и нарезаем полосками.
На край выкладываем целые огурцы и полоски перца.
Начинаем аккуратно сворачивать рулет.
Полностью сворачиваем рулет, помогая себе плёнкой.
Перематываем рулет плотной ниткой.
Помещаем рулет в рукав и отправляем в духовку на 1 час. Зачем разрезаем рукав и допекаем ещё 10 минут до румяности.
Готовому рулету даём остыть и нарезаем его ломтиками. Подать рулет можно с любым гарниром. Мы подали с вареной картошкой.
Приятного аппетита!